Бычок Азовский.
Жемчужина Азовской сокровищницы.

Куда делся бычок азовский? Обзор текущей ситуации на побережье Азовского моря стал сюжетом для американских журналистов телеканала "Настоящее Время" (Проект создан при поддержке "Голоса Америки" и "Радио Свобода". Посмотреть видео можно на их официальном Youtube канале.

Объективный обзор ситуации с выловом рыбы и конкретно бычком на Азовском море. О некогда очень богатом биоресурсами Азовском море поведали в своём видео иностранные журналисты. Посмотрев это видео, Вы узнаете очень много интересного. Как в последнее время происходит жизнь рыбаков на побережье Азовского моря, для которых ловля бычка является традиционным промыслом. Как на уловы рыбы влияет текущая ситуация с очисткой промоины, соединяющей Молочный лиман с Азовским морем. Куда местная власть тратит деньги, полученные налогами от курортного бизнеса.

Бычок в томате является одной из самых популярных рыбных консервов на столах украинцев. Секретом успеха являются отменные вкусовые качества при очень доступной цене. Узнайте о нелёгком семейном промысле и рыбацких секретах, передаваемых из поколения в поколения. И, разумеется, Вы сможете узнать всю технологическую цепочку производства всеми нами любимой консервы- бычок в томате. На самом деле, большинство процессов при производстве нашей любимой консервы всё ещё производятся вручную с минимальной автоматизацией. Головы и плавники сотрудники цеха обрезают вручную. Тонны подготовленной рыбы под струёй воды хорошо промывают и передают на панировку в муке. После чего припудренного мукой бычка аккуратно упаковывают в банки и заливают заранее приготовленным вкуснейшим томатным соусом. Далее жестяные банки запечатываются и проходят термообработку в огромных автоклавах.

Бычок в Азовском море - кормилец! В прошлом биологические ресурсы Азовского моря были в 40 раз более продуктивнее, чем биоресурсы Черного моря. В прежние времена местные рыбаки ловили в Азове элитные сорта рыбы, а сейчас основной промысловой рыбой является азовский бычок. Ещё наблюдаются довольно большие промышленные выловы хамсы и тюльки. Но рыбаки с каждым годом всё больше и больше жалуются на уменьшение выловов. В причинах как раз и хотели разобраться журналисты "Нового Времени".

Узнайте о нелёгком семейном промысле и рыбацких секретах, передаваемых из поколения в поколения.

Бычок азовский является кормильцем Приазовья. Для промышленной рыбной ловли необходимо получить специальную лицензию. Рыбаки встают рано утром, приблизительно в 4 утра и их день начинается с бумажной волокиты. Нужно обязательно отметиться в журнале и сообщить о своём выходе на местный пограничный пункт. Рыбаки жалуются, что в последние годы стабильного дохода у них уже нет. Необходимо тратить много денег на поддержание техники, топливо для заправки мотора лодки и зарплату сотрудникам рыболовной артели. Обычно на это уходит до 70% всех доходов. Построить новый рыболовный баркас достаточно дорого, около 5000 американских долларов, поэтому, они очень бережно относятся к своим повидавшим много зим деревянным баркасам-кормильцам. Баркасы небольшие и в них места хватает только для нескольких рыбаков и выловленной рыбы. Работа у Азовских рыбаков тяжелая и напрямую зависит от погоды на побережье. Они используют любую возможность выйти в море на рыбацкий промысел. Иногда ветер даёт выйти в море всего несколько раз за месяц. А бычок азовский можно ловить только осенью и в короткий промежуток весной, во время нереста вылов рыбы категорически запрещён. Так рыбная ловля превращается в игру в рулетку с природой.

Местные рыбаки со стажем делятся секретами рыбной ловли, которые им рассказали ещё их отцы. Они Вам покажут какими нехитрыми орудиями лова они пользутются на рыбалке. И, разумеется, с удовольствием поведают истории о былых уловах, когда за один заброс сетью можно было вытащить несколько тонн бычка азовского. Тогда изобиловала азовская и дальневосточная кефаль (пеленгас), камбала и даже осетры.

Рыбаки взяли на борт журналистов и показали весь процесс ловли бычка азовского. От заброса якоря до вытягивания улова из сетей прошло приблизительно полтора часа времени. Сам улов оказался достаточно скудным - около двух ведер рыбы. Основной причиной уменьшения уловов сами рыбаки называют отсутствие постоянного доступа рыбы через промоину к своему нерестилищу - Молочному лиману (наилучшему нерестилищу на всём побережье Азовского моря).

Сейчас ловить рыбу на удочку не запрещено в пределах установленной номы, но использование других средств ловли без лицензии будет приравнено к браконьерству. Контролируют вылов рыбы не только сотрудники рыбинспекции, но и местные пограничники (ведь берег моря на данный момент является пограничной территорией). Пограничники в своей работе применяют мобильные тепловизоры, особенно эффективные в ночное время суток.

Данный видео обзор был сделан в популярном курортном посёлке Кирилловка, но данные вопросы беспокоят и жителей всех других населённых пунктов на побережье Азовского моря. Не исключением стала и наша Степановка Первая.

В этой статье Вы узнаете секреты рыбной ловли и куда пропал бычок азовский. Азовское море всегда считалась региональной сокровищницей, которая щедро одаривала рыбой жителей прибрежных посёлков. Узнайте какая ситуация с азовским бычком в море на данный момент.

АЗОВСКИЙ БЫЧОК. РЫБАЛКА НА АЗОВСКОМ МОРЕ.

Бычок азовский. Данный популярной энциклопедии WikiPedia